1、猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。

2、猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。

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3、很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

4、 功效：动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。

5、特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。

6、动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

7、 适合人群：一般健康人可以食用。

8、寒冷地区的人适合食用。

9、 适用量：每天20克。

10、 温馨提示：猪油不宜用于凉拌和炸食。

11、用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。

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