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1、前言荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制或煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。

2、荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。

3、荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。

4、材料主料：鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量荷包蛋1鸡蛋准备三个2准备平底锅。

5、3锅里下香油，然后把蛋磕进去4在鸡蛋上面撒点盐后待鸡蛋成型一面熟后，在翻另一面。

6、5然后将荷包蛋铲出装盘小贴士鸡蛋不要煎时间长，容易糊。

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